چای یکی از نوشیدنی‌هاییه که تقریبا همه ما ایرانی‌ها روزانه ازش مصرف میکنیم. وقتی یک نوشیدنی این همه طرفدار داره حتما شرکت‌ها و افراد زیادی شروع به تولید این محصول می‌کنند. این موقع یه چالش مهم پیش میاد، چطور تشخیص بدیم چای که مصرف میکنیم اصلیه یا تقلبی؟ رنگش طبیعیه یا نه از رنگ و اسانس توش استفاده شده؟ در این مطلب قصد داریم روش‌های تشخیص چای اصل از تقلبی رو بیان کنیم تا راهنمایی باشه برای شما.
تشخیص چای اصل و تقلبی چجوریه؟
تقریبا همه ما روزانه حداقل یک یا چند استکان چای می‌نوشیم. حتی بعضی از ما عادت بیشتری به این نوشیدنی گرم داریم و طی روز و در ساعات مختلف از اون استفاده میکنیم. این عادت هم مسلما مزایا و مشکلاتی داره. برای کسی که همیشه چای می‌نوشه، عطر و طعم اهمیت زیادی داره و به‌تدریج توی تشخیص اون‌ها هم ماهر میشه. بخاطر همین افرادی که با اولین جرعه تفاوت بین چای ایرانی و خارجی رو تشخیص میدن، کم نیستن.
تفاوت‌های ظاهری انواع چای هم البته تاحدودی با اولین نگاه خودش رو نشون میده. بعضی از انواع چای زود رنگ میدن و بعضی دیر یا حتی از نظر ته‌نشین‌شدن و خیلی موارد دیگه چای اصل و تقلبی با هم فرق دارن. اما موضوع مهم‌تر از اینهاست. اینجا دیگه پای چای اصل و تقلبی در میونه و لازمه تا این دو مورد از هم تشخیص داده بشه. چون ناگفته مشخصه که نوع تقلبی این نوشیدنی مضره و ممکنه برای بدن عوارضی هم داشته باشه.
آیا انجام آزمایش رنگ‌دهی برای تشخیص چای اصل پر هزینه‌ست؟
افراد زیادی معتقد هستن دوست دارن که چای اصل ایرانی مصرف کنن، اما انواع تقلبی رو نمیشه به راحتی تشخیص داد. تازه متاسفانه افراد سودجویی که این گزینه رو به اسم چای اصل بفروشن هم کم نیستن!اون‌ها از این ماجرا شکایت دارن و معتقد هستن که به‌خاطر نداشتن آزمایشگاه و لوازم مربوطه امکان تشخیص این دو نوع چای براشون وجود نداره. متاسفانه همین هم بهانه شده تا عده‌ای با ترکیب رنگ و اسانس اضافه و با قیمت بیشتر چای تقلبی رو بهشون بفروشن! اما ما خبر خوبی برای این گروه داریم.
چون که بدون نیاز به آزمایشگاه و لوازم گرون قیمت و توی خونه هم میشه آزمایش تشخیص چای اصل رو انجام داد. اون هم بدون صرف هزینه یا زمان طولانی و تنها با دو تا استکان آب سرد و نمونه‌هایی از هر دو مدل چای این کار انجام میشه.
روش تشخیص چای تقلبی در منزل
در اینجا قصد داریم تا روش تشخیص چای اصل رو توی خونه به شما آموزش بدیم. کار ساده و بی‌هزینه‌ای که باعث میشه تا دیگه هیچ کس قادر نباشه که نوع تقلبی چای رو به شما بفروشه. برای این کار لازمه تا دو تا لیوان آب سرد آماده کنین. همه ما معمولا طبق عادتمون برای دم‌کردن چای، آب گرم رو همیشه آماده داریم.
ولی تاکید میشه که این آزمایش حتما باید با آب سرد انجام بشه. بعد از اون هم دو نمونه از چای ایرانی یا اصل و نوع خارجی رو آورده و در هر لیوان یه نوع از اون‌ها رو توی آب سرد می‌ریزیم. تفات‌های چای ایرانی و تقلبی خیلی زود خودشو نشون میده. این موضوع به فاکتورهایی بستگی داره که توی این بخش توضیح می‌دیم.
فاکتورهای مهم برای تشخیص چای اصل از تقلبی
ته‌نشین‌شدن: برگه‌های چای تقلبی شروع می‌کنن به ته‌نشین شدن، اون هم خیلی زود و سریع که از نشونه‌های چای تقلبیه، اما در مورد تشخیص چای ایرانی یه نشونه همینه که برگ‌های اون ته‌نشین نمیشن.
رنگ‌دادن: مورد بعدی رنگ دادن برگ‌های چای توی آب سرده که این هم از علامت‌های چای تقلبی محسوب میشه. بلافاصله بعد از ریختن برگ‌های این نوع از چای توی آب سرد پخش‌شدن رنگ توی آب شروع میشه و تا رنگ‌دهی کامل هم ادامه پیدا می‌کنه.
اما جالبه که برای تشخیص چای اصل یا ایرانی اگه اون رو توی آب سرد بریزین، رنگ پس نمیده و نهایتا اگر هم رنگ بده، بعد از مدت خیلی طولانی این اتفاق می‌افته.
حل‌شدن توی آب سرد: حل‌شدن توی آب سرد یکی دیگه از علامت‌های چای تقلبیه که در مورد تشخیص چای اصل اصلا وجود نداره. چای ایرانی توی آب سرد حل نمیشه و به‌عنوان یه ملاک برای این کار استفاده میشه.
آیا قیمت بالا نشونه کیفیت چایه؟
یکی دیگه از شبهه‌هایی که در مورد تشخیص چای اصل وجود داره، موضوع قیمته. بسیاری از مردم به اشتباه اینجوری فکر می‌کنن که هر چیز گرون قیمت لزوما اصل و باکیفیته. در حالی که تجربه نشون داده که این موضوع همیشه صادق نیست.
جالبه بدونین که در مورد چای اصل ایرانی قضیه کاملا برعکسه. این نوع چای برخلاف کیفیت بالا و اصالتی که داره، متاسفانه با قیمت به‌مراتب پایین‌تری به فروش می‌رسه. در این میون زحمت کشاورزان هم‌وطن ماست که به هدر میره. تازه این در صورتیه که مردم در حالی که بهترین نوع چای رو دم دست دارن، به‌سراغ چای تقلبی خارجی میرن که چیزی جز رنگ و اسانس نیست.
حرف آخر
یکی از روش‌هایی میتونید چای اصل ایرانی رو تهیه کنید خرید اون از فروشگاه‌های معتبره که محصول رو مستقیم از کشاورز میگیرند و دست واسطه ها از رسوندن محصول به شما کم شده. یکی از این فروشگاه های آنلاین معتبر بازار محلی آنللاین واجارو هستش، که شما با خیال راحت میتونید چای اصیل ایرانی رو از اونجا تهیه کنید.
منبع مطلب:
چای یکی از نوشیدنی‌هاییه که تقریبا همه ما ایرانی‌ها روزانه ازش مصرف میکنیم. وقتی یک نوشیدنی این همه طرفدار داره حتما شرکت‌ها و افراد زیادی شروع به تولید این محصول می‌کنند. این موقع یه چالش مهم پیش میاد، چطور تشخیص بدیم چای که مصرف میکنیم اصلیه یا تقلبی؟ رنگش طبیعیه یا نه از رنگ و اسانس توش استفاده شده؟ در این مطلب قصد داریم روش‌های تشخیص چای اصل از تقلبی رو بیان کنیم تا راهنمایی باشه برای شما.
تشخیص چای اصل و تقلبی چجوریه؟
تقریبا همه ما روزانه حداقل یک یا چند استکان چای می‌نوشیم. حتی بعضی از ما عادت بیشتری به این نوشیدنی گرم داریم و طی روز و در ساعات مختلف از اون استفاده میکنیم. این عادت هم مسلما مزایا و مشکلاتی داره. برای کسی که همیشه چای می‌نوشه، عطر و طعم اهمیت زیادی داره و به‌تدریج توی تشخیص اون‌ها هم ماهر میشه. بخاطر همین افرادی که با اولین جرعه تفاوت بین چای ایرانی و خارجی رو تشخیص میدن، کم نیستن.
تفاوت‌های ظاهری انواع چای هم البته تاحدودی با اولین نگاه خودش رو نشون میده. بعضی از انواع چای زود رنگ میدن و بعضی دیر یا حتی از نظر ته‌نشین‌شدن و خیلی موارد دیگه چای اصل و تقلبی با هم فرق دارن. اما موضوع مهم‌تر از اینهاست. اینجا دیگه پای چای اصل و تقلبی در میونه و لازمه تا این دو مورد از هم تشخیص داده بشه. چون ناگفته مشخصه که نوع تقلبی این نوشیدنی مضره و ممکنه برای بدن عوارضی هم داشته باشه.
آیا انجام آزمایش رنگ‌دهی برای تشخیص چای اصل پر هزینه‌ست؟
افراد زیادی معتقد هستن دوست دارن که چای اصل ایرانی مصرف کنن، اما انواع تقلبی رو نمیشه به راحتی تشخیص داد. تازه متاسفانه افراد سودجویی که این گزینه رو به اسم چای اصل بفروشن هم کم نیستن!اون‌ها از این ماجرا شکایت دارن و معتقد هستن که به‌خاطر نداشتن آزمایشگاه و لوازم مربوطه امکان تشخیص این دو نوع چای براشون وجود نداره. متاسفانه همین هم بهانه شده تا عده‌ای با ترکیب رنگ و اسانس اضافه و با قیمت بیشتر چای تقلبی رو بهشون بفروشن! اما ما خبر خوبی برای این گروه داریم.
چون که بدون نیاز به آزمایشگاه و لوازم گرون قیمت و توی خونه هم میشه آزمایش تشخیص چای اصل رو انجام داد. اون هم بدون صرف هزینه یا زمان طولانی و تنها با دو تا استکان آب سرد و نمونه‌هایی از هر دو مدل چای این کار انجام میشه.
روش تشخیص چای تقلبی در منزل
در اینجا قصد داریم تا روش تشخیص چای اصل رو توی خونه به شما آموزش بدیم. کار ساده و بی‌هزینه‌ای که باعث میشه تا دیگه هیچ کس قادر نباشه که نوع تقلبی چای رو به شما بفروشه. برای این کار لازمه تا دو تا لیوان آب سرد آماده کنین. همه ما معمولا طبق عادتمون برای دم‌کردن چای، آب گرم رو همیشه آماده داریم.
ولی تاکید میشه که این آزمایش حتما باید با آب سرد انجام بشه. بعد از اون هم دو نمونه از چای ایرانی یا اصل و نوع خارجی رو آورده و در هر لیوان یه نوع از اون‌ها رو توی آب سرد می‌ریزیم. تفات‌های چای ایرانی و تقلبی خیلی زود خودشو نشون میده. این موضوع به فاکتورهایی بستگی داره که توی این بخش توضیح می‌دیم.
فاکتورهای مهم برای تشخیص چای اصل از تقلبی
ته‌نشین‌شدن: برگه‌های چای تقلبی شروع می‌کنن به ته‌نشین شدن، اون هم خیلی زود و سریع که از نشونه‌های چای تقلبیه، اما در مورد تشخیص چای ایرانی یه نشونه همینه که برگ‌های اون ته‌نشین نمیشن.
رنگ‌دادن: مورد بعدی رنگ دادن برگ‌های چای توی آب سرده که این هم از علامت‌های چای تقلبی محسوب میشه. بلافاصله بعد از ریختن برگ‌های این نوع از چای توی آب سرد پخش‌شدن رنگ توی آب شروع میشه و تا رنگ‌دهی کامل هم ادامه پیدا می‌کنه.
اما جالبه که برای تشخیص چای اصل یا ایرانی اگه اون رو توی آب سرد بریزین، رنگ پس نمیده و نهایتا اگر هم رنگ بده، بعد از مدت خیلی طولانی این اتفاق می‌افته.
حل‌شدن توی آب سرد: حل‌شدن توی آب سرد یکی دیگه از علامت‌های چای تقلبیه که در مورد تشخیص چای اصل اصلا وجود نداره. چای ایرانی توی آب سرد حل نمیشه و به‌عنوان یه ملاک برای این کار استفاده میشه.
آیا قیمت بالا نشونه کیفیت چایه؟
یکی دیگه از شبهه‌هایی که در مورد تشخیص چای اصل وجود داره، موضوع قیمته. بسیاری از مردم به اشتباه اینجوری فکر می‌کنن که هر چیز گرون قیمت لزوما اصل و باکیفیته. در حالی که تجربه نشون داده که این موضوع همیشه صادق نیست.
جالبه بدونین که در مورد چای اصل ایرانی قضیه کاملا برعکسه. این نوع چای برخلاف کیفیت بالا و اصالتی که داره، متاسفانه با قیمت به‌مراتب پایین‌تری به فروش می‌رسه. در این میون زحمت کشاورزان هم‌وطن ماست که به هدر میره. تازه این در صورتیه که مردم در حالی که بهترین نوع چای رو دم دست دارن، به‌سراغ چای تقلبی خارجی میرن که چیزی جز رنگ و اسانس نیست.
حرف آخر
یکی از روش‌هایی میتونید چای اصل ایرانی رو تهیه کنید خرید اون از فروشگاه‌های معتبره که محصول رو مستقیم از کشاورز میگیرند و دست واسطه ها از رسوندن محصول به شما کم شده. یکی از این فروشگاه های آنلاین معتبر بازار محلی آنللاین واجارو هستش، که شما با خیال راحت میتونید چای اصیل ایرانی رو از اونجا تهیه کنید.
منبع مطلب:
تشخیص چای اصلی از تقلبی
خواص و فواید کیوی